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喀左北印紙塑包裝有限公司

專注食品包裝行業(yè)

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邊角料零食爆火,真的是因?yàn)楸阋藛幔?/h1>

文章來源:喀左北印紙塑包裝 發(fā)布時(shí)間:2022-10-12 09:34 作者:喀左北印小編

  近日,“邊角料”零食成為當(dāng)代年輕人的新寵。《2022Q1魔鏡消費(fèi)新潛力白皮書》顯示,2022年一季度,僅淘寶天貓零食邊角料銷售額就超過2000萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)1749.23%。

  邊角料食品,一般指制作食品時(shí)切割、裁剪下來的零碎材料,因形狀不規(guī)則等原因不被正裝產(chǎn)品采用。有些商家將邊角料重新制作成食品出售,既可以降低成本,也避免了浪費(fèi)。不少人認(rèn)為,年輕人選購(gòu)邊角料零食,是因?yàn)樗容^便宜,但事實(shí)真的是這樣嗎?

  邊角料零食從去年開始流行,今年夏天大爆發(fā)?;鸨瑤砹烁嗳俗放?,也帶來了質(zhì)疑。一些測(cè)評(píng)博主表示,邊角料算下來未必便宜。比如一種鹵雞蛋碎,實(shí)際上是給健身人士定制的鹵蛋白,200克售價(jià)9.5元,可同品牌分量相近的完整鹵蛋售價(jià)僅為7.6元,反而還便宜些。例如仙貝邊角料,從價(jià)格來看,該店鋪500克散裝的香米餅邊角料單獨(dú)購(gòu)買價(jià)格為15.5元,折合每百克3.1元,1000克散裝的香米餅邊角料單獨(dú)購(gòu)買價(jià)格為29.49元,折合每百克約2.9元。而在某電商平臺(tái)的米多奇食品旗艦店,750克的香米餅正品到手價(jià)只要20.9元,合計(jì)每百克約2.8元。也就是說,單獨(dú)購(gòu)買散在大袋子里的邊角料比獨(dú)立包裝的正品還要貴。

  那為什么,還受年輕人追捧呢?

  一方面,年輕人不會(huì)仔細(xì)算單價(jià),也不認(rèn)真對(duì)比就下單,認(rèn)為邊角料價(jià)格一定比正裝便宜,這種理所當(dāng)然的思維誤區(qū),是消費(fèi)者選擇邊角料的原因之一。另一方面,就是社交屬性。邊角料零食花錢不多,幾塊錢、幾十塊錢能滿足年輕人的好奇心,買回來還能發(fā)在社交平臺(tái)上,引來點(diǎn)贊和討論,這種被關(guān)注、懂潮流的方式,才是他們所追求的。

  對(duì)于邊角料零食,小編想說,按照食品安全法,正規(guī)食品包裝上應(yīng)有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者及經(jīng)銷者的名稱、地址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息,消費(fèi)者購(gòu)買時(shí),不要盲目跟隨網(wǎng)紅推薦,要核實(shí)品牌、質(zhì)量后購(gòu)買。其次,相關(guān)部門要做好邊角料零食質(zhì)量把關(guān),避免不良食品渾水摸魚,為消費(fèi)者把控好食品安全大關(guān)。

  另外,對(duì)于食品生產(chǎn)廠家來說,盲目追求邊角料或者其他火爆產(chǎn)品不是長(zhǎng)久之策,深入挖掘消費(fèi)者需求才是立足之本。


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